|
|
06/03/2009
As quitandas vencem os hipermercados no critério dieta saudável
Pessoas que moram em bairros onde há mais quitandas e armazéns
independentes das grandes redes de supermercados e das lojas de conveniência,
geralmente locais onde as grandes redes ainda não se animaram a abrir
suas portas, consomem, em média, 0,69 porção a mais por
dia de vegetais e frutas, na comparação com moradores de bairros
servidos por hipermercados. Esta é a conclusão de um estudo realizado
em 146 bairros na cidade de Detroit (EUA). A pesquisa também verificou
o consumo de acordo com a raça dos moradores, concluindo que a dieta
dos latinos é muito mais saudável que a dos brancos ou dos negros.
Nestes bairros onde há mais quitandas e armazéns independentes,
os latinos comem até 2,2 mais porções de frutas e vegetais
por dia do que os demais. Não foi verificada diferença relevante
entre a dieta de brancos e negros. A pesquisa foi
publicada na edição de março/abril da revista American
Journal of Health Promotion.
Para um dos autores do estudo, Shannon Zenk, professor-assistente da Universidade
de Illinois, os resultados do estudo sugerem que as quitandas são uma
importante fonte de recursos nutricionais em bairros mais periféricos,
melhorando sua dieta na comparação com quem frequenta só
hipermercados ou lojas de conveniência. Além de comparar o consumo
de acordo com as diferentes raças, o estudo também verificou disponibilidade,
variedade, qualidade e frescor dos produtos, além da capacidade de compra
dos cidadãos.
Veja também:
Divulgação
desse estudo pelo Center for the Advancement of Health
Resumo
desse estudo na revista American Journal of Health Promotion
Palavras-chave:
Alimentação, medicina, nutrição, comércio de alimentos
Agência
de Notícias Prometeu ©. Todos os direitos reservados.
|
|
|
|
 Princípios
à mesa
Para não perder a identidade,
o paulista pode comer sua história. Literalmente.
Leia
a resenha
 O
fetiche visto por um subversivo Bruno Latour encontra o fetiche
na sociedade "moderna", inclusive nos laboratórios.
E alerta para o uso que fazem dele (Editora Edusc).
Leia
a resenha
 O
Atleta e o Mito do Herói. O esporte nos oferece uma excelente
análise para se entender as mitologias modernas e como a mídia
pode interferir nelas (Casa do Psicólogo).
Leia a resenha
 Revelações
e mágoas de um pouso nem tão suave na democracia.
Num belo exemplo de história oral, o dia em que Maluf balançou
as forças armadas e muitos outros bastidores apetitosos (Editora
FGV).
Leia
a resenha
 Manual
de Radiojornalis- mo. Produção, ética e internet
O livro deixa de lado o cinismo para falar de ética. Reconhe-
ce até a inexistência da imparcialidade (Campus).
Leia
a resenha
|
|
Quem
somos
